La gastronomía sostenible ya no es una tendencia pasajera: es un movimiento global que redefine la manera en que producimos, consumimos y disfrutamos los alimentos. En KM0 Oficial, creemos que comer...

En un mundo donde la sostenibilidad y la economía circular se han vuelto esenciales, el AETIB plan de circularidad se presenta como una herramienta estratégica para empresas que buscan optimizar...

Cuando se habla de economía circular, muchas personas la asocian únicamente con la fabricación de productos. Sin embargo, este modelo va mucho más allá de la industria: también se aplica con éxito...

Comprar productos de proximidad no solo significa apoyar al comercio local, sino también apostar por la sostenibilidad, la frescura y la economía circular. Sin embargo, a menudo surge la misma duda...

En los últimos años, el mundo del vino ha visto surgir un movimiento enfocado en la utilización de productos de proximidad. Cada vez más bodegas alrededor del mundo adoptan esta filosofía, que busca...

En un mundo cada vez más globalizado, es habitual encontrar tomates de Marruecos, carne de Argentina o vino de Chile en los estantes de los supermercados españoles. Sin embargo, detrás de esa...